「 老天不會給你無法解決的課題，所有的挫折在人生旅途中，都只是一種美麗的撞擊。」 恭錄自《轉運造命之道 》
1991年，當時處於人生谷底的雙親，一台肉粥小攤車是他們重新開始的希望，傍晚時分在車潮往來的路邊營業到半夜，幾乎全年無休的忙碌身影，至今依舊牢牢印在心底。
幾十年過去，感謝一路上遇到的貴人與老顧客們，生意越來越穩定，而當年幫忙推著攤車回家的乖巧弟弟，現在也如實地接下了媽媽的味道，繼續傳承下去。
對美食攝影情有獨鍾的我，很幸運曾和許多知名料理人與餐廳合作過，但我心中最美味的米其林料理，肯定是媽媽的這些手路菜，因為裡面充滿對孩子的愛，與一路以來的人生滋味。
阿旺澄食堂 台中市豐原區圓環西路78號
